polskiangielski

Menu

Przygotowując dla Państwa potrawy czerpiemy z lokalnych tradycji naszego wielokulturowego miasta.
Poszukując inspiracji w kuchni, korzystamy z dawnych przepisów, by przygotować dla Was nową odsłonę naszej kulinarnej łódzkiej tradycji.
Wykorzystujemy rodzime, sezonowe produkty, dlatego nasza karta zmienia się dla Państwa wraz z porą roku.


Menu degustacyjne

Menu degustacyjne Carte Blanche
5 dań - 130 zł
7 dań - 160 zł

Menu degustacyjne serwujemy od wtorku do piątku, wymagana jest wcześniejsza rezerwacja. (minimum z jednodniowym wyprzedzeniem)

Przystawki


Kiszony śledź z maślanką, 
olejem lnianym i chałką
30 zł

Tatar ze zrazowej z lubczykiem,
piklowaną różą i chrupkim ziemniakiem
38 zł

Sałatka z bobu i grochu 
w emulsji maślanej
z estragonem, jajko w koszulce
i dmuchany podpłomyk
28 zł

Pieróg z kaczym farszem na sałatce z arbuza
z domową szynką z kaczki
i galaretką z madery
30 zł





Rosoły i zupy


Chłodnik z buraków i zsiadłego mleka,
pieczony rak i jajko na twardo
28 zł

Fałszywa zupa żółwiowa z cielęciną,
naleśnik z dzikim czosnkiem
i oliwą truflową
24 zł

Zupa rakowa z pomidorami,
tatarem rakowym i świeżymi ziołami
36 zł




Dania główne


Policzki wieprzowe w cydrze 
z palonym porem,
jabłkiem i marynowana gorczycą
56 zł

Strogonow z polędwicy wołowej,
pierogi grzybowe i smażone pomidory
78 zł

Kopytka z zielonego groszku 
z rozmarynem,serem bursztyn
 i bobem
32 zł 


Filet z jesiotra z kremem szczawiowym,
jajkiem w koszulce i skórka cytryny
60 zł

Polędwiczka wieprzowa w miodzie gryczanym z czosnkiem,
sosem rakowym i rzodkiewką na ciepło
56 zł

Kaczka z lawendą, cytrusowym 
demi-glace i wędzonym boczkiem
58 zł

Suflet z łososia,
karmelizowane puree z kalafiora
i daktyle z imbirem
56 zł


Desery


Rabarbar z rumem,
koglem-moglem i sorbetem jałowcowym
24 zł

Tapioka z bitą śmietaną,
wiśniami i paloną kawą
24 zł

Ptyś z bergamotką,
kremem limonkowym i igłami sosny
24 zł

Napoje gorące

Espresso / doppio - 8 / 12 zł
Americano - 8 zł
Cappucino - 11 zł
Latte - 12 zł

Herbata Eilles
Dzbanek - 14 zł
Kubek - 10 zł

Napoje zimne

Lemoniada (450ml) - 14 zł
Coca cola (250ml) - 8 zł
Tonic kinley (250ml) - 8 zł
Sok świeżo wyciskany (200ml) - 16 zł
Soki wiatrowy sad - 10 zł
Woda Cisowianka (700ml) - 12 zł
Sok karafka (1000ml) - 24 zł
Uprzejmie informujemy, iż od 10 gości doliczmy 10% dla serwisu



Stary Rynek 2, 91-438 Łódź
restauracja @staryrynek2.pl
tel 731 620 042, 791 620 041