polskiangielski

Menu

Przygotowując dla Państwa potrawy czerpiemy z lokalnych tradycji naszego wielokulturowego miasta.
Poszukując inspiracji w kuchni, korzystamy z dawnych przepisów, by przygotować dla Was nową odsłonę naszej kulinarnej łódzkiej tradycji.
Wykorzystujemy rodzime, sezonowe produkty, dlatego nasza karta zmienia się dla Państwa wraz z porą roku.


Menu degustacyjne

Menu degustacyjne Carte Blanche
5 dań - 130 zł
7 dań - 160 zł

Menu degustacyjne serwujemy od wtorku do piątku, wymagana jest wcześniejsza rezerwacja. (minimum z jednodniowym wyprzedzeniem)

Przystawki

Klasyczne

Kiszony śledź & drożdżówka 
Marynowany śledź w szalotkach i oleju lnianym /
drożdżówka ze szpinakiem
28 zł

Tatar wołowy & grzyby 
Siekany tatar / grzybowy ketchup 
marynowane płatki róży 
38 zł


Lekkie i warte uwagi 

Schab wieprzowy na zimno & kiszka łódzka
Żurawina / wędzona śliwka / madera
32 zł

Twaróg & miód gryczany
Winogrono / orzechy włoskie /
lniany chlebek / ocet z czarnego bzu
28 zł





Rosoły i zupy

Zima i kropka

Kartoflanka & sałatka jarzynowa
Majeranek / kwaśna śmietana / groszek ptysiowy
20 zł

Kurki & podgrzybki 
Drobiowy rosół / domowy makaron / tymianek
24 zł

Raki & zioła 
Kremowa zupa z raków / tatar z szyjek rakowych / sałatka z ziół
32 zł




Dania główne

Dobre punkty 

Wieprzowina & szara reneta
Duszony polik wieprzowy / pieczone pory / piklowana gorczyca /
sos na bazie cydru / szara reneta
52 zł

Polędwica wołowa & demi glace 
Smażona dojrzewająca polędwica wg. uznania / 
warzywa sezonowe / sos z czarnego pieprzu
78 zł

Kluski leniwe & maślaki 
Wędzony twaróg / piklowane cebulki / pieczony czosnek
32 zł 


W zgodzie z naturą

Jesiotr & szczaw
Filet z jesiotra gotowany w soku z kiszonej kapusty / krem szczawiowy /
puree ziemniaczane / jajko w koszulce
60 zł

Polski surf & turf
Polędwiczka wieprzowa z sosem rakowym / 
konfitowane ziemniaki / sezonowe warzywa
54 zł

Kaczka & zielony groszek 
konfitowane udo kacze / ciepła sałatka z zielonego groszku
i wędzonego boczku z aromatem cytrusów
56 zł

Łosoś Mowi & ratatouille 
Stek z łososia zapiekany z warzywnym ratatouille 
w papilotach / fasolka edamame/ sałatka z ziół
56 zł


Desery

Słodkie leguminy 

Jeżyny & cynamonowy budyń
Zapiekany budyń z jeżynami z cukrem brązowym i kwaśną śmietaną
24 zł

Sago & wiśnie 
Koktajl z tapioki i bitej śmietany podawany 
z kisielem z wiśni i rozmarynu
24 zł

Ptyś & bergamotka
sorbet z bergamotki z domowa kruszonką 
i kandyzowanymi igłami sosny
24 zł

Napoje gorące

Espresso / doppio - 8 / 12 zł
Americano - 8 zł
Cappucino - 11 zł
Latte - 12 zł

Herbata Eilles
Dzbanek - 14 zł
Kubek - 10 zł

Napoje zimne

Lemoniada (450ml) - 14 zł
Coca cola (250ml) - 8 zł
Tonic kinley (250ml) - 8 zł
Sok świeżo wyciskany (200ml) - 16 zł
Soki wiatrowy sad - 10 zł
Woda Cisowianka (700ml) - 12 zł
Sok karafka (1000ml) - 24 zł
Uprzejmie informujemy, iż od 10 gości doliczmy 10% dla serwisu



Stary Rynek 2, 91-438 Łódź
restauracja @staryrynek2.pl
tel 731 620 042, 791 620 041